Sortenvielfalt · 27. Januar 2018

Wann haben Sie in letzter Zeit Gemüse richtig genossen oder sogar über den Geschmack vom "Grünzeug" gestaunt? Es gibt hunderte Gemüsesorten, die in der alpinischen Landschaft Tirols gedeihen. Bloß weil das Angebot auf dem Regal im Supermarkt eingeschränkt ist, müssen wir nicht auf Vielfalt verzichten. Ja, ich weiß. "One-Stop-Shopping" ist bequem, aber es kostet, und zwar an Qualität, Nährwert, Frische, Vielfalt, Geschmack und letztendlich Biodiversität. Denn unsere Eßgewohnheiten...