Frischer geht's nicht.
Mehr Geschmack auch nicht.
AKTUELL.
Der Anbau ist voll im Gang. Ein Tunnel ist mit Sommergemüse bepflanzt, Erbsen klettern auf Zweige, Salat wird prächtig.
Heuer wird im Küchengarten ein bisschen von der Anbaufläche zurückerobert, die während meiner Genesung wieder zur Wiese geworden ist.
So bald genug an Vielfalt und Menge da ist, werde ich wieder ausschreiben.
Herzlich willkommen in meinem Küchengarten!
Ich achte auf Reinheit, Frische, Nährwert und Herkunft ebenso wie Vielfalt, Geschmack und Nachhaltigkeit bei den Zutaten in meiner Küche. Sie auch? Dann sind Sie bei mir richtig, denn ich setze auf Vielfalt, Frische und Geschmack in meinem Küchengarten, wo ich Gemüse und Kräuter mit und von der Natur kultiviere. -> Mehr über mich
Ist das alles bio?
Es ist mehr als bio, denn meine Standards und "low-input" Anbauweise mit der Natur gehen über die Bio-Zertifizierung hinaus. -> Mehr darüber
Gibt es heuer Kurse?
Ja, selbstgesteuerte Kurse & Coaching gibt es immer. -> Mehr darüber
Wie schaut es mit Schulprojekten aus?
Derzeit begleite ich keine Schulgartenprojekte, aber ich bin gerne zur Verfügung, falls Sie mich brauchen. -> Mehr darüber
Seit Ende Jänner bin ich auf Substack, eine werbungsfreie Plattform für Autor*innen, wo man wirklich tolle Newsletters und noch mehr abonnieren kann. Abonnent*innen bekommen meinen wöchentlichen Newsletter gratis. Ich schreibe auf Englisch und werde in den kommenden Monaten mein Projekt "Sow, Harvest, Savor" (Säen, Ernten, Genießen) Schritt für Schritt ausbauen. Klicke auf das Bild unten, um zu den Beiträgen zu kommen.
"Der Unterschied im Geschmack ist einfach unglaublich!"
- aus der Kundenrückmeldung 2020
Gesundheit schmeckt!
Es ist kein Zufall, dass Kunden Geschmack und Frische immer wieder bewundern, auch dass Gemüse aus dem Küchengarten Kindern schmeckt. Die auffällig lange Haltbarkeit wird auch immer wieder erwähnt. Wer sich für die Wissenschaft dahinter interessiert, liest in meinem Gartentagebuch nach: "Gesundheit schmeckt!"
In der Öffentlichkeit
- Bericht über die Kartoffelernte Sep 2024 mit der Volksschulklasse von Bertie Unger, BVZ Oberwart: "Oberwarter Volksschüler als Kartoffelbauer"
- Bericht über das Schulprojekt im Lerngarten von Carina Fenz, BVZ Oberwart: "Volksschüler pflegen mobile Mini-Gärten"
- Natur im Garten Burgenland auf Besuch in meinen Gärten, November 2022: Video
- Prima!-Magazin Dezember 2022, von Eva Maria Kamper: Gemüse Ernten im Winter
- Reportage von ORF Burgenland am 22.1.22: "Marktgärtnerin aus Leidenschaft" .
- "Gemüse ernten im Winter", ein Film von Sandra Shlittenhardt für die Doku-Serie "Unter unserem Himmel" des BR Fernsehens. Mein Küchengarten in Tirol war einer aus drei Drehorten. Sendetermin war 23.1.22. Zum nachschauen: In der BR Mediathek hier zu finden.
- Über Low-Input Market Gardening, Winterernte und mein Wechsel ins Burgendland, erschienen vor kurzem in eco.nova SPEZIAL "Kulinarik & Lifestyle" 2021, S. 12-18: Wenig Arbeit, reiche Ernte? von Marian Kröll
- Über meine Hoffnungen für gesellschaftliche Veränderungen in Sachen Nachhaltigkeit, erschienen in "Mein Tirol" 2o21: Neue Wege: Die Gärtnerin von Maximilian Gerl
- In English! Published on www.tyrol.com 2021: "New Directions: The Gardener" by Maximilian Gerl
- Interview mit Maximilian Gerl für "Mein Tirol" in 2021 (mit englischen Untertiteln): auf YouTube
- In English! Conversation with Missy Singer Dumars on Women in Food Podcast, 2021: "No Two Carrots Are Alike"
- Über meine Entwicklung in Richtung Low-Input Market Gardening, erschienen in Bionets Biogemüsefibel 2021, S. 5-8: "Von Kompost und Hackschnitzel zu 'Low-Inputs': Marktgärtnern mit der Natur"
- Über den Boden und Kritikpunkte in der Mainstream Marktgärtnerei, ein Vortrag bei der virtuellen Bionet Gemüsetagung 2021, auf YouTube: "Bodenkultur statt Spatenkultur"
- Über mich und den Aufbau des Küchengartens in Tirol, eine Präsentation bei der Bionet Gemüsetagung 2020 Market Gardening, auf YouTube: Tanjas Küchengarten